SAIS - 9º anos

Sais são compostos que provêm ou dos ácidos, pela substituição total ou parcial dos seus hidrogêniosionizáveis por cátions, ou das bases, pela substituição total ou parcial dos grupos OH^- pelos ânions dos ácidos. 

Exemplos:

HI + NaOH → NaI + H₂O

H₂SO₄ + 2NaOH → Na₂SO₄

Segundo os exemplos, os sais podem ser considerados como produtos de unma reação de neutralização. Será uma neutralização total quando no sal formado não restarem nem grupos OH^-nem hidrogênios ácidos (H⁺). Caso contrário, será parcial.

Os sais provenientes de neutralização total são chamados de sais neutros (normais); os que apresentam grupos básicos (OH^-) são chamados de sais básicos (hidroxissais), e os que apresentam hidrogênios ácidos são chamados de sais ácidos (hidrogenossais).

Dissociação de sais

Apesar de ser teoricamente impossível prever a solubilidade em água de sais, a prática exige esse conhecimento. Portanto, é bom saber que:

a) Todos os sais de metais alcalinos e de amônio (NH4⁺) são solúveis.

b) Todos os sais que contêm ânions NO₃^-, ClO₃^-, ClO₄^- e H₃CCOO^- são solúveis. São praticamente solúveis o AgC₂H₃O₂, o KClO₄ e o NH₄ClO₄.

c) Todos os sais que contêm ânions Cl^-, Br^- e o I^- são solúveis, exceto os de Ag⁺, Pb₂⁺ e Hg₂²⁺.

d) Todos os sais de SO₄^2- são solúveis, exceto os de Pb²⁺, Sr²⁺ e Ba²⁺. Os sulfatos de Ca²⁺ e Ag⁺ são poucos solúveis.

e) Todos os sais que contêm ânions CO₃^2-, PO₄^3-, S^2- e SO₃^2- são insolúveis, exceto os de amônio (NH₄⁺) e os de metais alcalinos.

Nomenclatura dos sais

Nome do ânion de nome do cátion.

Vejamos como isso se aplica aos diferentes tipos de sais.

Nomeando sais normais:

NaCl → cloreto de sódio
CaCl₂ → cloreto de cálcio
Na₂CO₃ → carbonato de sódio
KNO₂ → nitrito de potássio

O nome de um sal normal guarda correspondência com o nome do ácido que o origina:

Se o nome do ácido termina em ídrico, o do sal termina em eto.
Se a terminação do ácido é oso, a do sal será Ito.
Se a terminação do ácido é iço, a do sal será ato.

Temos, por exemplo, o sal NaCl, que é originado da reação:

HCl + NaOH → NaCl + H₂O

HCl = ácido clorícrico
NaOH = hidróxido de sódio
NaCl = cloreto de sódio